La Carta
Sikim Restaurant Lounge Club & Disco
-
Amanides / Verdures 7,50€
Amb vinagreta de mostassa i maduixes.
Amb vinagreta de iogurt i alfàbrega.
Albergínia fumada, ceba brasa, pastanaga brasa, pebrot escalivat, carbassó brasa, vinagreta de mostassa i romesco.
-
Carpaccios
Amb parmesà, tomàquets dolços, vinagreta de mostassa i coca de vidre.
Amb guacamole, tomàquets dolços, dàtils, anet i amb pa de vidre.
Amb maionesa de sriratxa, coco, reducció de cap de gamba i ous de salmó
-
TEMPURES I ARREBOSSATS
Sobre maionesa de kimchi.
Amb melmelada de maduixa, clau i nabius.
Amb salsa agredolça de sambal i mirim.
Amb maionesa sriracha i llima.
Amb maionesa de gingebre i llima.
-
Saltejats
A l’estil coreà, kimchi, sriratxa, salsa brava.
Amb ceba confitada, salsa tonkatsu, brou dash i maionesa japonesa.
Amb compota de poma, reducció de pedro ximenez.
-
Carn a la brasa 9,90€
Amb parmentier de patata, reducció de brou, bolets frescos a la brasa i pebrots del padró.
Reducció de vi negre, patata fregida confitada i trinxat.
Patata palla, anet i moniato al forn.
-
Hamburgueses 9,50€
Pa artesanal, 100% vedella a la brasa, amb foie fresc, ceba confitada, amb patates fregides naturals.
Pa artesanal, 100% vedella a la brasa amb tomàquet rostit, ceba rostida, salsa barbacoa, cheddar amb patates fregides naturals.
-
Patates / Ous
Amb salsa brava, allioli i salsa piri-piri.
Amb pebrots del padró, piparres, salsa samurai, piri-piri, sriracha.
Patates confitades amb pernil ibèric, maionesa de sriracha, piparres i ou ferrat.
-
Snacks 5,00€
Marinades amb pebre vermell dolç i barbacoa.
Amb salsa barbacoa
Amb guacamole de tomàquets dolços, dàtils i anet.
-
Coca pa vidre / Pa amb tomàquet
Amb alvocat, mango, ous de salmó, ceba vermella i alfàbrega.
Barraqueño, gouda, astúria aperl, manxec i compte.
Amb melmelada de maduixes, clau i sèsam.
Amb all negre, guacamole i maionesa de gingebre.
Amb coca de vidre amb tomàquet.
Pernil ibèric, llom ibèric, xoriço ibèric i manxec vell.
-
Pop
Amb parmentier de patata.
Amb guacamole, tomàquets dolços, coriandre i sriracha.
-
Tatakis 10,00€
Amb guacamole, moniato, salsa tonkatsu i tomàquets dolços.
Infusionat amb salsa teriyaki, cogombre, anet i ous de salmó.
-
Pasta / Arròs 7,50€
Amb ricotta, bolets, gambes, pernil ibèric i salsa de farigola.
De bolets frescos i parmesà.
-
Peix 9,50€
-
Amanida de Cabra Graten 7,50€Amb vinagreta de mostassa i maduixes.
-
Amanida de Pollastre Kentucky 7,50€Amb vinagreta de iogurt i alfàbrega.
-
Verdures a la brasa amb formatge de cabra 7,50€Albergínia fumada, ceba brasa, pastanaga brasa, pebrot escalivat, carbassó brasa, vinagreta de mostassa i romesco.
-
Patates braves 5,00€Amb salsa brava, allioli i salsa piri-piri.
-
Patates rústiques picants 5,00€Amb pebrots del padró, piparres, salsa samurai, piri-piri, sriracha.
-
Ous estrellats 6,50€Patates confitades amb pernil ibèric, maionesa de sriracha, piparres i ou ferrat.
-
Carpaccio de BOU 10,00€Amb parmesà, tomàquets dolços, vinagreta de mostassa i coca de vidre.
-
Carpaccio de TONYINA VERMELLA 11,00€Amb guacamole, tomàquets dolços, dàtils, anet i amb pa de vidre.
-
Carpaccio de GAMBA 11,00€Amb maionesa de sriracha, coco, reducció de cap de gamba i ous de salmó.
-
Aletes de pollastre 5,00€Marinades amb pebre vermell dolç i barbacoa.
-
Nuggets de pollastre 5,00€Amb salsa barbacoa.
-
Nachos artesanals 5,00€Amb guacamole de tomàquets dolços, dàtils i anet.
-
Croquetes de pernil ibèric (4u.) 5,00€Sobre maionesa de kimchi.
-
Cabrals arrebossat (4u.) 5,00€Amb melmelada de maduixa, clau i nabius.
-
Cruixent de llagostins (4u.) 7,50€Amb salsa agredolça de sambal i mirim.
-
Xipirons a l’andalusa 7,50€Amb maionesa sriracha i llima.
-
Calamars a la romana 7,50€Amb maionesa de gingebre i llima.
-
Coca de salmó marinat 7,50€Amb alvocat, mango, ous de salmó, ceba vermella i alfàbrega.
-
Taula de formatges 12,00€Barraqueño, gouda, astúria aperl, manxec i compte.
-
Mi-cuit de foie-gras 7,50€Amb melmelada de maduixes, clau i sèsam.
-
Anxoves de l’Escala 10,00€Amb all negre, guacamole i maionesa de gingebre.
-
Plat de pernil ibèric 15,00€Amb coca de vidre amb tomàquet.
-
Selecció d’assortiments ibèrics 17,00€Pernil ibèric, llom ibèric, xoriço ibèric i manxec vell, amb coca de vidre amb tomàquet.
-
Gambes a l’all 8,00€A l’estil coreà, kimchi, sriratxa, salsa brava.
-
Calamars saltats 9,50€Amb ceba confitada, salsa tonkatsu, brou dash i maionesa japonesa.
-
Foie fresc 8,00€Amb compota de poma, reducció de pedro ximenez.
-
Pop a la gallega 10,00€Amb parmentier de patata.
-
Pop a la brasa 13,50€Amb guacamole, tomàquets dolços, coriandre i sriracha.
-
Entrecot de vedella madura 9,90€Amb parmentier de patata, reducció de brou, bolets frescos a la brasa i pebrots del padró.
-
Secret ibèric amb parmesà 9,90€Reducció de vi negre, patata fregida confitada i trinxat.
-
Magret d’ànec amb formatge de cabra i mel 9,90€Patata palla, anet i moniato al forn.